1. 准备海米1勺，香菇5-6朵。将香菇洗净，用一碗清水浸泡15分钟
2. 捞出香菇切片，泡香菇水留80毫升备用
3. 葱切末，将生抽、老抽、白酒、糖、盐在碗内混合成调味汁备用
4. 热锅凉油下葱末爆香
5. 倒入香菇和海米翻炒
6. 加入调味汁翻炒均匀
7. 再加入香菇水混合转小火慢煮3、4分钟，至略收汁。关火备用
8. 用配套量杯量取3杯大米，洗净
9. 倒入铁釜锅胆
10. 加入清水（大米：水=1:1）
11. 倒入炒好的香菇
12. 选择劲道口感
13. 待自动跳至保温再闷10分钟，打开盖子拌匀即可
14. 劲道的米粒，香浓的菌香，不需要其他配菜，美味喷香即可品尝啦
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