1. 把菜豆切成图片中的细段。
2. 瘦肉切粒,干鱿,香菇,腊肠切丝。
3. 虾剥壳,放置一旁。
4. 准备蒜蓉,一定要剁得很细!
5. 热油锅,先放干鱿丝,香菇丝,腊肠丝煸炒。
6. 炒至金黄色,再放虾仁。
7. 虾仁卷球,放猪肉,菜豆。
8. 调味,放两块南乳,倒少许南乳汁,2勺盐,2勺鸡粉,炒匀,因为有蔬菜的原因烧的时候会出很多水份,像这样把食材摊开关小火,烧至水份收干。
9. 小火,加入白饭拌匀,个人感觉,拌匀要比炒的好吃,更能保留食物的原味。
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