1. 荠菜,熟米饭,鸡蛋
2. 荠菜清洗干净,焯水,用凉水泡一会
3. 荠菜控干后切碎
4. 锅底油,葱,蒜煸香,加入米饭
5. 放入耗油
6. 加入切好的荠菜
7. 加入盐,生抽,香油
8. 翻炒均匀备用
9. 把蛋黄和蛋清分开,蛋黄加入少许盐,水淀粉少许,搅拌均匀
10. 平锅刷一层食用油,小火,锅热后放入蛋黄液摊满
11. 我用的这个如图
12. 每个空隙里填满蛋白。
13. 加入炒好荠菜米饭
14. 折叠好,浇上番茄酱
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