1. 粉丝提前冷水泡软，加一点生抽调味。蛏子吐好泥沙洗净放开水汆烫，壳一张开就赶紧取出，冷水冲后把肉剥出。
2. 我用了两颗大蒜，切碎后留少量生的蒜末，大部分加点洋葱粒和姜末用油炒香，放小罐里随时炒菜或凉拌用，这次蒸粉丝依个人口味酌量加入。
3. 把刚才炒香的蒜末放锅里加剁椒和豆豉酱炒下后盛出和生蒜末混一起待用，生熟蒜末在一起会分外香，还有洋葱和姜更加和蛏子很搭。
4. 蛏子放在粉丝上，加点小葱和黄酒，再铺上刚炒的酱料，撒点糖增鲜。海鲜类不用放味精，用糖就能去腥增鲜。注；蒸锅加水大火烧开后再放入蛏子进去蒸，否则会影响口感，没有鲜嫩滋味了。
5. 蒸六分钟左右就熟了，因为粉丝易熟，蛏子之前汆烫过。操作简便，调料可以按口味搭配，这次是金银蒜（生熟蒜）加剁椒和豆豉酱，用蒜茸或老干妈及别的辣酱都可以。有的酱比较咸，盐可以适量甚至不加。
空气炸锅炸蚕蛹蚕蛹
9386浏览397收藏
茶香香酥小黄鱼小黄鱼
3173浏览572收藏
清炖土鸡猪肚汤猪肚
3127浏览82收藏
奶香糖酥猫耳朵薄脆饼干
3112浏览48收藏
潮汕蒸煮马头鱼潮州菜
2822浏览32收藏
醋汤鲫鱼鲫鱼
2806浏览6收藏
鸡蛋灌饼灌饼
2703浏览252收藏
麻辣水煮鱼鲢鱼
2702浏览548收藏
苦瓜海瓜子汤海瓜子
2664浏览45收藏
爽脆糖醋萝卜白萝卜
2564浏览483收藏
芦笋虾仁虾仁
2446浏览883收藏
清烧鲷鱼鲷鱼
2440浏览239收藏
花雕炖跳鱼跳跳鱼
2414浏览75收藏
凉拌白萝卜皮白萝卜
2362浏览76收藏
小炒黄豆芽黄豆
2301浏览227收藏
花蛤炒豆芽花蛤
2278浏览58收藏
江西特产 信明 手工汤皮丝米粉条 2400g
江西特产 信明 手工米粉条汤皮丝 1000g
湛江特产 那毛红薯粉丝礼盒装 1.5kg
干捞粉丝（绿豆粉丝）300g*40袋
怀化特产 粉中王 杂粮粉 500g*2袋
怀化特产 粉中王 韩版 细粉丝 500g*2袋
怀化特产 粉中王 宽粉条 300g*3袋
怀化特产 易安全 手工红薯粉/带佐料 245g*3袋
怀化特产 易安全 红薯粉 200g*6袋
怀化特产 易安全 红薯粉 礼盒装 2.4kg
金乡县 三味厚 富硒黑蒜一提装 248g*2
金乡县 三味厚 富硒黑蒜礼盒装 260g
金乡县 三味厚 富硒黑蒜精装礼盒 720g
湘公网安备 43019002001085号