1. 在锅里放少许水，放入花甲，3片生姜
2. 花甲开口，起锅！
3. 我是用煮花甲的水，来煮西兰花，个人觉得比较鲜美！放少许盐
4. 辣椒，花椒，大蒜
5. 自制的米酒
6. 锅里放油，放入辣椒，花椒，大蒜…稍加煸炒后放入米酒（不要等油烧热，这样的话花椒会带有苦味）稍后放入花甲，翻炒3分钟，西兰花放入，按个人口味放入佐料，起锅！
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