1. 做蛤蜊，首先就是要给它吐沙子，至于怎么吐，方法好多种，就不一一介绍了，你可以百度
2. 吐完沙子的蛤蜊，捞起来放在一边。煮一锅水，水里放姜片，姜片的多少取决于你蛤蜊有多少，还有适量料酒，料酒去腥的，但也不要倒多了。等水烧开，放入蛤蜊
3. 蛤蜊开口就可以捞起来了，千万不要水煮久了
4. 蛤蜊捞起沥水的时候，你就要准备好你的配料了，该切的都给切好，分开放
5. 这个和上一副图一样，只是给大家看一下，我用的酱，你如果不喜欢加酱，那就不要也可以的，直接用这些调料炒
6. 锅放油，烧热。先放姜丝，然后蒜头，最后大蒜或者大葱。开小火把它们炒出香味
7. 在放入干辣椒，一起煸炒。一定不要大火，这个要中小火慢慢炒，火大了特别容易糊掉
8. 放入酱和蛤蜊，一起拌炒，这时候可以把火调大一些，然后倒入适量酱油，和清水。如果和我一样，喜欢汤的话就多加水，喜欢干就少放水，煸炒一下开小火，盖盖子，焖煮一分钟的样子，水多的话就多煮一会儿，中途不需要加味精的，因为蛤蜊本身就很鲜，去过没放大酱，就加少许盐，我加酱烧的，酱本身就是咸的，所以我也没放盐
9. 成功啦，是不是很简单～感觉冬天的蛤蜊没有夏天秋天肥美，所以还是夏天加上一瓶啤酒
空气炸锅炸蚕蛹蚕蛹
9423浏览397收藏
茶香香酥小黄鱼小黄鱼
3194浏览572收藏
清炖土鸡猪肚汤猪肚
3152浏览82收藏
奶香糖酥猫耳朵薄脆饼干
3133浏览48收藏
潮汕蒸煮马头鱼潮州菜
2841浏览32收藏
醋汤鲫鱼鲫鱼
2827浏览6收藏
鸡蛋灌饼灌饼
2721浏览252收藏
麻辣水煮鱼鲢鱼
2719浏览548收藏
苦瓜海瓜子汤海瓜子
2681浏览45收藏
爽脆糖醋萝卜白萝卜
2580浏览483收藏
芦笋虾仁虾仁
2467浏览883收藏
清烧鲷鱼鲷鱼
2460浏览239收藏
花雕炖跳鱼跳跳鱼
2439浏览75收藏
凉拌白萝卜皮白萝卜
2380浏览76收藏
小炒黄豆芽黄豆
2320浏览227收藏
花蛤炒豆芽花蛤
2297浏览58收藏
0731-82207871
厨房配料猛特辣型辣椒圈辣椒段2000斤
湖南土特产干白辣椒 2000斤
湖南特产湘菜专用红干辣椒 2000斤
湖南土特产干白辣椒100斤
湖南土特产干白辣椒500斤
湖南特产湘菜专用红干辣椒 100斤
湖南特产湘菜专用红干辣椒 500斤
厨房配料猛特辣型辣椒圈辣椒段 100斤
厨房配料猛特辣型辣椒圈辣椒段 500斤
湘公网安备 43019002001085号