1. 准备食材: 葱姜蒜切碎。
2. 扬州干丝从包装中取出，洗干净。胡萝卜洗干净去皮切丝，青椒洗干净去根，去籽切丝。开洋冷水泡10分钟。
3. 锅中加入适量油，油温7成时加入葱姜蒜炒香，加入胡萝卜丝煸炒，再加入青椒丝煸炒。
4. 加入干丝，加入适量冷水。
5. 倒入泡好的开洋，大火烧开，调味出锅，加盐，生抽，十三香。无需过多调味，也无需收汤，有点汤汁才好吃。
6. 色香味俱全哦(⊙o⊙)
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