香米珍珠丸子鄂菜

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食材清单查看食材
香米100克 瘦肉200克 鸡蛋一个 香油适量 适量 生抽适量 淀粉适量 黑胡椒粉少许 生姜一块 香葱两棵
做法步骤

1. 准备好原材料

2. 香葱葱头和生姜一起切碎,葱叶部分切成葱花

3. 香米用水泡半小时后控去多余水分

4. 猪肉剁成末

5. 肉末里打入鸡蛋、葱姜末、加入适量生抽、香油、淀粉、少许黑胡椒粉、盐,朝一个方向搅拌,充分拌匀

6. 将拌好的肉末搓成肉丸

7. 均匀沾上香米

8. 放入蒸屉中,我没用纱布,所以每个丸子下面垫了一片胡萝卜片,吃珍珠丸子同时顺便吃点胡萝卜,让营养更加全面

9. 水烧开后放入蒸屉蒸熟即可

10. 蒸好的香米珍珠丸子

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