1. 杂菜先焯水，洋葱，火腿切丁。
2. 热锅下猪油，没的话色拉油。
3. 爆香洋葱，番茄酱
4. 杂菜入锅翻炒
5. 最后加入米饭翻炒，加适量盐，美极鮮调味。
6. 三个鸡蛋打散，加20-30毫升水，适量盐，搅拌均匀。水慢慢加，边加边搅拌。加了水煎出来的蛋更加嫩滑爽口。
7. 两面煎好以后将前面炒好的米饭盛入
8. 蛋皮包起来，方形圆形半月形随便整，注意别破皮。挤上番茄酱。
9. 装盘，放上点水果。
10. 香喷喷酸甜甜，营养全面。
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