西班牙海鲜饭西班牙菜

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珍珠米200g 鱿鱼一只 明虾12个 青口8个 红甜椒1个 洋葱半个 西班牙辣香肠少许 橄榄油适量 蒜瓣2个 欧芹少许 高汤适量 藏红花少许 白葡萄酒150ml 辣椒粉1小勺 青豆少许 土豆少许 西红柿一个
做法步骤

1.食材汇总 洗净切好备用

2. 锅内放入橄榄油,加洋葱炒至透明,加入蒜泥略炒,再加入欧芹碎翻炒

3.加入西红柿丁、甜椒丁到甜椒略显软态

4.放入红椒粉、米、土豆和藏红花继续翻炒大概2分钟

5.倒入白葡萄酒

6.撒入辣肠

7.等酒气挥发完后倒入高汤,汤面需要完全浸没米面,加适量盐和黑胡椒粉,转小火炖煮15-20分钟,不用翻动,直至汤汁大部分被米粒吸收完

8. 将所有的海鲜均匀的铺在饭上,并轻轻按压入饭中

9. 撒入青豆,继续煮10-15分钟,可将海鲜翻面1-2次,至海鲜全部煮熟。关火后摆上柠檬撒上欧芹碎即可

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