1. 猪肉一块切碎，肥瘦比例3：7最好
2. 姜切碎备用
3. 葱切碎备用
4. 锅里倒一点油烧热，然后关火冷却片刻在放入八角，草果，花椒粒炸香捞出，在开火放入葱姜末炒香
5. 放入五花肉丁，放入一点料酒，煸炒至肉丁变色出一点油
6. 放入2勺干黄酱，2勺甜面酱，1勺辣椒酱翻炒，让油和酱慢慢看融和炒香
7. 然后加入适量的清水小火熬制10分钟
8. 汤汁慢慢变浓稠，关火
9. 准备好适量的抻面
10. 锅中水烧开放入面条煮熟
11. 煮好的面条捞出来沥干水分，放入少许熟油拌均
12. 然后放上做好的炸酱，拌匀即可。
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