1. 胡萝卜切块,甘蔗去皮切段。
2. 过水:(锅中冷水下去排骨,料酒,姜片煮开浮沫出来,放水里洗干净)
3. 热锅放入少许色拉油,小火煸炒排骨至三到五分钟,使表面有点焦黄色。
4. 倒入足量的水,加入切好的甘蔗。大火炖开转中火炖一个小时
5. 加入胡萝卜块半个小时,加盐即可出锅
6. 清甜,挺好喝
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