鲤鱼豆腐汤的做法步骤鲤鱼豆腐汤的做法图解1. 准备食材
鲤鱼豆腐汤的做法图解2. 豆腐切小块，姜切片，大葱切小块，小葱切成葱花，放一旁备用
鲤鱼豆腐汤的做法图解3. 鲤鱼去鱼鳞，洗干净内脏，在鱼表面切三刀（这里我只用半只鲤鱼，因为人少吃不完，如果人多就放一条，或者买小只点的，整条鱼的话，鱼两面都要切三刀）
鲤鱼豆腐汤的做法图解4. 炒锅倒入适量油（建议油倒入锅中，沿着锅边转一圈，让锅粘满油，再把多余油倒出，我这里没倒，出来的鱼汤有油花）
鲤鱼豆腐汤的做法图解5. 锅烧热，把鱼放进煎，要煎到鱼皮表面金黄（虽然我这里只有一面鱼皮，也是煎两面，哈哈）
鲤鱼豆腐汤的做法图解6. 有点脱皮了，不过没关系，就是有的鱼皮变金黄就可以，加入姜片和大葱段，等后两样散发出香味
鲤鱼豆腐汤的做法图解7. 立刻倒开水，重点！！！一定是开水，开水，之后盖上盖子，大火煮15分钟
鲤鱼豆腐汤的做法图解8. 煮到汤变白
鲤鱼豆腐汤的做法图解9. 加入切好的白豆腐，再盖上盖子，煮3分钟
鲤鱼豆腐汤的做法图解10. 加入一勺盐，适量味精
鲤鱼豆腐汤的做法图解11. 一丢丢白胡椒粉调味，出锅
鲤鱼豆腐汤的做法图解12. 往鱼汤表面撒葱花，就可以开喝啦
鲤鱼豆腐汤的做法图解13. 成品图
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