1. 将花蛤放在有海盐的水里养几个小时吐沙(买的干净的花蛤就不用了)吃之前将花蛤冲洗干净用牙刷刷贝壳表面,沥水
2. 冬瓜去囊去皮,切成小块3. 煮少许水,水开后下葱姜,料酒,下花蛤绰烫
4. 花蛤开口后置于碗中5. 在锅中放入清水,煮开后下枸杞,冬瓜
6. 待冬瓜变软,倒入之前的花蛤和汤水(留下碗底泥沙沉淀)
7. 小火慢煮5分钟左右,去除表面浮起的杂质泡沫,加适量盐8. 关火,淋上少许麻油,撒上葱花,即可
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