1. 备齐材料。
2. 紫薯洗干净切两半。
3. 入锅蒸熟备用（水烧开上蒸汽后再蒸八分钟）。
4. 然后苦瓜切一厘米的厚片，挖去内核成苦瓜圈备用。
5. 锅内水烧开，放一茶匙盐 将苦瓜放入开水锅内烫熟捞起。
6. 然后马上投入到冷水里面过凉，沥干备用。
7. 蒸熟晾凉后的紫薯去皮，压成紫薯泥，一定要将紫薯泥压的均匀不要有颗粒状。
8. 然后将紫薯泥加入蜂蜜搅拌均匀。
9. 将搅拌好蜂蜜的紫薯泥填入到苦瓜圈里面，压实填平，成饼状。
10. 回甘清甜苦中有甜的苦瓜酿紫薯制作完成。好了，苦瓜酿紫薯就做到这里，是不是对这个色香味俱佳的美味动心了呢。动心咱们就行动吧！
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