1. 米饭加少许油拌匀待用;
2. 配料;
3. 豌豆、玉米粒洗净;胡萝卜去皮切粒;
4. 玉米、豌豆和胡萝卜焯熟沥干待用;
5. 炒锅中热点油,倒入香肠粒炒香盛出待用;
6. 锅中再热点油,倒入打散的鸡蛋液炒成块然后弄碎点;
7. 倒入米饭炒散;
8. 加入香肠、胡萝卜、豌豆和玉米炒匀;
9. 加盐和蚝油适量调味炒匀即可。
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