爆炒皮皮虾的做法步骤1. 把买来的皮皮虾放在清水中冲洗干净（注意手不要被皮皮虾扎到）备用
2.蟹（水产店老板也没告诉我是什么蟹）洗干净从中间一劈两半。
3.姜块拍碎。锅热放油，放入葱姜煸香，倒入皮皮虾和蟹，中大火烹炒。4.虾蟹开始变红，加入盐、耗油、料酒继续翻炒。加入白胡椒粉。5.待虾蟹八九成熟加入青椒继续翻炒。6. 出锅前撒点小葱。美味的爆炒皮皮虾就好了~
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