1. 鸭掌过水后冲凉水
2. 芸豆和腰豆放入锅里，加2碗水，锅里放入蚝油料酒，姜片，酱油和冰糖
3. 酱汁煮10分钟后，将过水的鸭掌放入，关火！盖上盖子放20分钟
4. 切好蒜头和辣椒！
5. 泡好后，开火煮开，然后转小火40分钟！
6. 鸭掌完全酥烂后，大火收汁，装盘即可
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