1. 准备好材料和焖烧罐。
冬瓜不要切太大块，或者切片。2. 将排骨放入焖烧罐，然后倒入现烧的开水，水量需八成满，盖上盖子等三分钟。
预热是焖汤成败的关键，必须使用水温达95度以上的热水。3. 三分钟后，倒掉罐中的热水，留下排骨。
放入冬瓜、瑶柱、姜片，再将现烧开的水倒进去，水量八分满即可，盖上盖子。4. 让它安静地待四个钟。
不用看火，不怕烧干，可以放心去做别的事情。5. 时间到！
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